À Bordeaux se dégustent les cannelés, ces incontournables gâteaux à la robe caramélisée et à l’intérieur moelleux, parfumés au rhum et à la vanille.Ces petits gâteaux doivent leur forme aux moules cylindriques dans lesquels ils sont cuits, originellement en cuivre, de façon à conférer à la pâtisserie ce croustillant caramélisé si particulier. Généralement de 5 centimètres de diamètre en…
C… COMME UNE ENVIE DE CANNELÉ
